Fleisch-Rezepte mit Gewürzen

Wenn die Wälder nach Erde und Moos duften, beginnt die schönste Zeit für Genießer: die Pilzsaison. Ob Steinpilze, Pfifferlinge oder Maronen – sie verleihen jedem Gericht Tiefe und Eleganz. Unser Rezept kombiniert ein saftiges Kalbskotelett mit cremigem Waldpilzrisotto und holt so die Aromen des Waldes direkt auf den Teller.

Und das Beste: Mit den richtigen Produkten gelingt dieser Genuss nicht nur während der Saison, sondern das ganze Jahr über.

✨ Geheimtipp für unvergleichlichen Geschmack:

• Dr. Voss Steinpilzpulver – wie frisch aus dem Wald gesammelt: intensiv, erdig, reich an Umami. Schon ein Löffel verwandelt jedes Risotto in eine aromatische Delikatesse.
• Dr. Voss Wildgewürz –rundet das Kalbskotelett mit würziger Tiefe und feiner Eleganz harmonisch ab. Ideale Gewürzmischung für Wildgerichte, aber auch für Steaks und Braten.

So wird aus einem saisonalen Klassiker ein ganzjähriges Geschmackserlebnis – unkompliziert, edel und voller Genuss.

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Wenn’s mal knusprig, aromatisch und herrlich unkompliziert sein darf, dann sind diese Chicken Fingers genau das Richtige!

Mit unserer "Shake-Style"-Panade mit dem Dr. Voss Chicken Rub werden die Hähnchenstreifen außen goldbraun, innen zart und saftig – einfach zum Reinbeißen. Dazu gesellen sich knusprig-köstliche Süßkartoffelchips und ein fluffiger Sauerrahm-Espuma, der dem Gericht Frische & Leichtigkeit verleiht. Ein echtes Wohlfühlgericht - perfekt zum Snacken, Teilen und Genießen!

✨ Der Trick für dieses einfach zu habene, volle Geschmackserlebnis?

👉 natürlich unsere Dr. Voss Gewürzmischungen!

• Chicken Rub – sorgt für die perfekte Würze der Hähnchenstreifen.
• Pommessalz – macht aus einfachen Süßkartoffelchips einen knusprig-würzigen Genuss.
• Ras el Hanout – verleiht dem Espuma eine besondere leicht orientalische Note - für alle, die Abwechslung lieben.

So wird Kochen herrlich einfach – und der Genuss garantiert groß: Einfach besser kochen mit unseren Dr. Voss Gewürzmischungen.

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Unser "Hammer-Rezept" für Sportler! Entdecke die perfekte Kombination aus Genuss & Funktion – mit der Freekeh-Bowl als smarte Mahlzeit für aktive Tage! Das nussig-rauchige Urkorn Freekeh als Basis liefert langanhaltende Energie, sättigt angenehm ohne Schweregefühl und unterstützt dabei deinen Muskelaufbau und Regeneration – ein echter Champion in der Sporternähung. Zartes Hähnchenbrustfilet (gewürzt mit unserem Dr. Voss BBQ Chicken Rub), knackiges Gemüse (verfeinert mit unserer Baharat Gewürzmischung von Dr. Voss), frische Rohkost und ein cremig-nussiges Joghurt-Tahini-Dressing machen diese Bowl zu deinem nährstoffreichen Lieblingsgericht: 59 g Eiweiß, 13 g Ballaststoffe, SportFuel Score: 91 Punkte.

Ideal für Trainingstage, Muskelaufbau oder als bewusste Alltagsküche – lecker, leicht und voller Power!

Sommergenuss in Bestform: Diese Steak-Bowl ist die perfekte Fusion aus Frische, Würze & Textur: Zart gebratenes Steak trifft auf fluffigen Reis, knackiges Sommergemüse und ein cremig-frisches Joghurt-Limetten-Dressing. Der Clou? Unser Dr. Voss Spicy Chili Crunch bringt knusprige Schärfe und das gewisse Etwas auf den Teller.

Ein echtes Wohlfühlgericht – schnell gemacht, ausgewogen, voller Aromen. Ideal für heiße Tage, wenn Genuss leicht und trotzdem intensiv sein darf.

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(Am besten gleich Chili Crunch & BBQ Rub fürs Steak mitbestellen.)

Resteverwertung mit Geschmack- und gutem Gewissen! Aus ein paar übrig gebliebenen Kartoffeln, einer vergessenen Zucchini und ein paar Tomaten wird mit einem saftigen Hüftsteak und frischem Salat ein nachhaltiges Festmahl – perfekt abgeschmeckt mit einer aromatischen Gewürzmischung.

Der wahre Star auf dem Teller: Dr. Voss Baharat – die orientalische Gewürzkomposition, die deinen Bratkartoffeln eine leckere, würzige Tiefe verleiht. Für alle, die es etwas fruchtig-feuriger mögen, bringt alternativ Harissa  die richtige Schärfe ins Spiel. Und wenn du das Hüftsteak statt mit Salz & Pfeffer einfach mit einer Prise Texas Rub vor dem Braten einreibst, bekommst du zudem sehr einfach noch ein authentisches BBQ-Flair!

Nachhaltig kochen war noch nie so einfach - und so lecker!

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[✓] Baharat – warm, würzig, einfach raffiniert

[✓] Harissa – pikant, nordafrikanisch, intensiv

[✓] Texas Rub – rauchig, herzhaft, ideal zu Steak & Co.

Es gibt Gerichte, die schmecken wie ein Kurzurlaub - und räumen parallel den Kühlschrank vom Wochenende auf. Unser mediterranes Gröstl ist genau so ein "effektiver Seelenschmeichler": eine herzhafte Pfanne mit knusprigen Kartoffeln, zartem Gemüse, etwas Hackfleisch und einem erfrischenden Zitronen-Feta-Dip - inspiriert von der eher rustikalen Küche der Alpenregion und den leichten Aromen des Mittelmeers. Ob als schnelles Feierabendgericht oder für den entspannten Wochenendmoment auf der Terrasse – dieses Gröstl ist unkompliziert, herzhaft, herrlich aromatisch und schmeckt nach mehr.

👉 In unserem Shop findest du alle Dr. Voss  Gewürze, die dieses Gericht so besonders machen:

Paprika edelsüß & geräuchert – für Tiefe & Röstaromen

Rosmarin, Thymian & Oregano – mediterrane Klassiker

Zitronenschalenpulver – für die frische Note im Dip & Quark

Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer – unverzichtbare Basis

Viel Freude beim Shoppen & Nachkochen!

☝️ Ein ideales Rezept zur Resteverwertung deines Kühlschranks vom letzten Grillwochenende, ohne dass der Geschmack auf der Strecke bleibt.

Sonne auf dem Teller – mediterrane Aromen treffen auf bodenständige Zutaten: Urlaubsgenuss mit Hestia-Würze

Dieses Rezept ist eine kulinarische Liebeserklärung an Kreta :

🍋 Ofengeröstete Kartoffeln, mariniert mit meiner Hestia-Gewürzmischung, entwickeln eine köstliche, aromatische Kruste – wie frisch aus der Taverne.

🥗 Dazu buntes Ofengemüse, cremiger Feta und ein erfrischendes Zitronen-Tzatziki mit unseren passenden Tzatziki-Gewürz – in Minuten fertig.

🥩 Das zarte Kasseler wird ebenfalls mit Hestia gewürzt und sanft im Ofen gegart – für ein unvergleichlich mediterranes Aroma.

Das Ergebnis?

Ein einfaches, aber raffiniertes Soulfood-Gericht, das nach Sonne, Süden und Meer schmeckt.  Perfekt für alle, die den Geschmack Griechenlands lieben – und sich ein Stück Kreta auf den Teller holen wollen.💚 

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So schmeckt der Sommer: Zartes Hähnchenfilet, perfekt gewürzt mit unserem homemade BBQ Rub Chicken, trifft auf buntes Gemüse, al dente Pasta und eine cremige Sauce mit mediterraner Tiefe. Das Geheimnis? Unser Dr. Voss Tomatensalz – die Allroundgewürzmischung für extra Umami und aromatische Fülle. Für den knusprig-scharfen Abschluss sorgt unser brandneuer Spicy Chili Crunch – ein Must-have für alle, die es feurig mögen.

👉 Gleich die Gewürze hier bei uns im Shop sichern und Sommerlaune auf den Teller zaubern!

Warm serviert ein Genuss – kalt der perfekte Geheimtipp fürs Picknick.

Für alle Griechenland-Fans ein absolutes "must-have": Unser Rezeptbooklet „Griechenland“ zeigt dir, wie einfach du dir den Geschmack Griechenlands nach Hause holen kannst. Mit unseren fein abgestimmten griechischen Gewürzmischungen gelingen dir die beliebtesten Gerichte aus dem Sommerurlaub im Handumdrehen – ob herzhafte Fleischspieße, würzige Ofengerichte oder erfrischende Dips wie hausgemachtes Tzatziki.

🌿 Lass dich von unseren Griechenland-Rezepten inspirieren und entdecke, was in unseren Gewürzen steckt!

Roh, raffiniert, rundum ein Klassiker.  Rindertatar zählt zu den edelsten Vorspeisen der klassischen Küche und steht wie kaum ein anderes Gericht für die Kunst, aus wenigen ausgesuchten Zutaten ein Maximum an Aroma & Eleganz zu erzielen. Ein Highlight für besondere Gelegenheiten, gerade mit unserer Signature Sauce, und eine Hommage an Produktqualität, Präzisision und Feingefühl beim Würzen. Mit diesem Rezept und unserem beliebten "Heimat"-Senf gelingt dir ein Rindertarar par excellence.

Unbedingt beachten: Rindertatar verlangt höchste Qualität des Fleisches – nur absolut frisches, sehnenfreies Rind (oft aus Oberschale oder Hüfte) kommt hierfür in Frage. Bon appétit!

 P.S.: Der grüne Saucenspiegel auf dem Bild ist übrigens Schnittlauch-Öl.

Absoluter BBQ-Klassiker! Die 3-2-1 Methode in Kombination mit dem BBQ Rub Pork von Dr. Voss garantiert butterzarte, aromatische, saftig-krosse Rippchen, die sich beinahe von selbst vom Knochen lösen. Entdecke im Rezept wie die Methode genau funktioniert und du mit unserem sensationellen Pork Rub zu deinen wahrscheinlich besten Rippchen deines Lebens kommst. Ideal für alle, die Zeit, Lust und Leidenschaft fürs Grillen mitbringen.

Der St. Louis Cut ist übrigens eine spezielle Zuschnittsform von Spareribs, die besonders beliebt in der BBQ-Szene ist. Dieser Zuschnitt macht die Rippen nicht nur optisch ansprechender, sondern auch einfacher zu garen und zu essen.

Enjoy!

Endlich wieder grillen – der Winter ist vorbei. Dieses Rezept mit dem First BBQ Rub Chicken von Dr. Voss ist für alle BBQ-Fans, die Hähnchen kross & saftig mögen und dabei ein leicht rauchiges Aroma bevorzugen. Das funktioniert natürlich auch auf einem normalen Grill oder auch im Ofen - ein Smoker muss nicht sein. Ein Tipp von mir: falls du keinen Geflügelhalter hast, auf die du die Hähnchen "setzen" kannst, tun es auch normale Bierdosen - aber ACHTUNG: die sind natürlich deutlich wackliger. Und jetzt Grillen & Geniessen!

Die Porchetta ist ein altes italienisches Spanferkelgericht, das aber auch mit einem Schweinebauch sehr gut funktioniert. Vor allem in Mittelitalien, insbesondere in der Region Latium, ist das Gericht tief verwurzelt. Es handelt sich um einen saftigen, mit Kräutern und Gewürzen gefüllten Schweinebauch, der sorgfältig gerollt, gebunden und langsam knusprig gebraten wird. Das Ergebnis ist eine köstliche Kombination aus zartem Fleisch und einer aromatischen, goldbraunen Kruste. Gelingt besonders gut mit unserem eigens entwickelten Porchetta-Gewürz von Dr. Voss!

Buon appetito!

Es gibt Dinge in der Küche, die man absolut mit Frankreich verknüpft. Dazu gehört eine ganze Reihe von Gewürzen und Kräutern -  und Estragon ist ganz sicher eines dieser Kräuter. Es duftet süßlich-herb und erinnert an Süßholz, Fenchel, Anis und Pfeffer. Damit passt es ganz wunderbar zu Hühnchen und verleiht dieser Weisswein-Senf-Sauce (mit unserem Senf "Heimat") ein unvergleichliches Aroma.

Bon Appetit!

Dieses Rezept wird Euch begeistern - vereint es orientalische mit mediterranen Einflüssen in besonders leckerer Form. Daher kommen hier auch unsere wunderbaren Dr. Voss Gewürzmischungen zum Einsatz wie das BAHARAT - unser orientalisches Allround Gewürz, sowie HESTIA - unser griechisches Fleischgewürz, welches für Krosse und ein unnachahmliches Geschmackserlebnis bei den Hähnchenkeulen sorgt. Jetzt nachkochen & Καλή όρεξη

Echt schräg, aber unfassbar lecker!

Manchmal sind es die ungewöhnlichen Kombinationen, die besonders begeistern. Das gilt auch für dieses herzhafte Gericht aus der Zentralschweiz: „Wurst auf Lebkuchen“ – eine kulinarische Liaison aus würzigen Schweinswürsten mit Tellicherry Pfeffer, cremigem Rahmwirsing und dem unverwechselbar aromatischen Luzerner Lebkuchen.

Was zunächst nach einem gewagten Spiel mit süßen und herzhaften Elementen klingt, entpuppt sich als harmonisches Geschmackserlebnis mit Tiefe und Charakter.

Der Luzerner Lebkuchen bringt mit seinen warmen Gewürznoten und der dezenten Süße eine spannende Grundlage, auf der sich die deftige Wurst und das feine Kohlgemüse perfekt entfalten.

Ein traditionelles Gericht, das zeigt, wie kreativ und ausgewogen die Schweizer Küche sein kann. Gelingt perfekt mit unserem Dr. Voss Lebkuchengewürz.  En Guete!

Der Orient-Klassiker: außergewöhnlich einfach und daher auch für komplette Kochanfänger super geeignet!

Unsere Tajine mit Rindfleisch ist ein aromatisches Fest der orientalischen Gewürze. Hier kommen unsere besonders geschmacksintensiven orientalischen Gewürzmischungen BAHARAT sowie HARISSA und RAS EL HANOUT perfekt zum Einsatz. Harmonisch verfeinert um unser hochwertiges Steinpilzpulver und Paprika edelsüß - natürlich alles hier im Shop erhältlich!

Mit Couscous serviert, ein echtes Wohlfühlessen mit Tiefgang und Charakter. Lass es dir schmecken!