Lachsbacher Karpfen Blau – Court Bouillon für feinste Fischgerichte

Lorbeer, Wacholderbeeren, Schwarzer Pfeffer, Fenchel, Anis, Piment, Nelken, Senfsaat, Zitronenschale, Petersilie, Zucker.

100% natürliche Zutaten - ohne Salz, ohne Zusätze, nur purer Geschmack der Gewürze!

Sorgt für frische, fein-aromatische Würze!

Das Produkt kann weitere Allergene enthalten (Kreuzkontamination).

Die Court Bouillon ist eine aromatische Brühe aus Kräutern und Gewürzen, die beim Garen von Fisch – besonders Karpfen Blau – verwendet wird.

Sie sorgt dafür, dass das Fischfleisch zart bleibt und feine Gewürznoten aufnimmt, ohne den Eigengeschmack zu überdecken.

👉 Ideal für alle, die authentische Fischküche lieben und Wert auf natürliche Zutaten legen.

Diese Gewürzmischung wurde speziell für die Zubereitung von Karpfen Blau, aber auch für andere Fischgerichte in Brühe entwickelt.

Sie eignet sich hervorragend für:

• Karpfen Blau (klassisch)
• Forelle oder Saibling in Court Bouillon
• Fischsuppen & Fischfonds
• Dampfgaren oder Pochieren von Fisch
• Feine Saucen und Marinaden

💡 Tipp: Auch als Basis für hausgemachte Fischfond-Essenz oder Aromabrühe ideal!

Unsere Gewürzmischung vereint traditionelle Zutaten mit moderner Natürlichkeit – ohne Salz, ohne Zusatzstoffe, ohne Aromen.

Nur reiner Geschmack aus fein abgestimmten Gewürzen:

• Lorbeer & Wacholderbeeren – würzig-herb und aromatisch
• Schwarzer Pfeffer & Piment – kräftig und rund im Geschmack
• Fenchel & Anis – sorgen für feine Süße und Frische
• Nelken & Senfsaat – geben Tiefe und dezente Schärfe
• Zitronenschale & Petersilie – bringen Frische und Leichtigkeit
• Zucker – harmonisiert die Aromen

✨ 100 % natürliche Zutaten – kreiert für die Fischzucht in Rathmannsdorf.

1. Wasser mit einem Schuss Essig und der Lachsbacher Court Bouillon zum Kochen bringen.
2. Fisch (z. B. Karpfen, Forelle, Saibling) einlegen.
3. 15–20 Minuten sanft gar ziehen lassen – nicht sprudelnd kochen.
4. Fisch vorsichtig herausnehmen und servieren.

Für besonders feinen Geschmack: Court Bouillon am Vortag ansetzen, ziehen lassen und erst am nächsten Tag verwenden. So entfalten sich die Aromen optimal.

Das Lachsbacher Karpfen Blau Gewürz wird nach überliefertem Rezept aus Rathmannsdorf hergestellt – inspiriert von der regionalen Fischküche entlang der Elbe.

Regional, ehrlich und mit Liebe von Hand gemischt.

Der Fisch liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Mineralstoffe. Und unsere Court Bouillon ist:

• 🌿 100 % natürlich – keine künstlichen Zusätze
• 🧂 ohne Salz – ideal für individuelle Dosierung
• 🐟 leicht & bekömmlich – unterstützt eine ausgewogene Ernährung
• 🌱 vegan & allergenfrei

So kannst du mit unserem Gewürz Fischgerichte kalorienarm, salzreduziert und gesund verfeinern – ohne künstliche Zusatzstoffe. Und die gesunde Küche wird zum Genuss!

Ja – perfekt für alle Süß- und Salzwasserfische, besonders für Forelle, Zander oder Saibling.

Nein – sie ist komplett salzfrei, ohne Aromen, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker.

Trocken, dunkel und luftdicht gelagert bleibt es mindestens 24 Monate frisch & aromatisch.

👉 Tipp: Bestelle dir am besten im ersten Step das Lachsbacher Karpfen Blau Gewürz in der 70g Aromasafedose und bestelle dann einfach später das Nachfüllpack für diese Dose nach – so bleiben dir Aroma und Frische auch auf Dauer erhalten.

Nutzt du deine eigenen Gewürzdosen, dann kannst du natürlich auch direkt unser Nachfüllpack bestellen. Gib uns einfach Bescheid und wir legen deiner Bestellung ein Etikett für deine Dose bei.

👉 Erlebe die traditionelle Zubereitung von Karpfen Blau mit der originalen Lachsbacher Court Bouillon.

✔️ 100 % natürliche Zutaten

✔️ Ohne Salz & Zusätze

✔️ Handgemacht und eigens entwickelt für die Fischzucht in Rathmannsdorf

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• Karpfen Blau – Klassisches Festtagsgericht
• Fisch in Court Bouillon
• Fischsuppe mit Court Bouillon
• Vegetarische Variante – Gemüse in Court Bouillon

💡Tipp für 1 Liter Sud: 6 g Gewürz, 60 ml Essig (5 % Säure), 150 g frisches Suppengemüse