Piment (Nelkenpfeffer) - Aromatisch, vielseitig & unverzichtbar in der Küche
Was ist Piment?
Piment, auch auch Nelkenpfeffer oder Allgewürz genannt, ist ein Gewürz, das aus einer Pflanze gewonnen wird, die der Familie der Myrtengewächse zuzurechnen ist und in Zentralamerika und der Karibik beheimatet ist. Piment ist quasi die Mixtur unter den Gewürzen in der Küche und erinnert geschmacklich gleich an mehrere davon: es vereint die Aromen von Zimt, Muskat, Pfeffer und Nelken - und genau das macht es so besonders. Ob gemahlen oder als ganze Körner: Piment bringt Tiefe und Wärme in süße wie herzhafte Gerichte und ist ein echtes Multitalent in der Gewürzküche. Das Aroma unseres Dr. Voss Piment ist süßlich-herb und hat eine angenehme, dezente und leicht brennende Schärfe.
Piment kaufen - Gemahlen oder ganze Körner?
✔ Gemahlener Piment: hervorragend zum Backen & Würzen
✔ Ganze Körner: entfalten ihr volles Aroma beim Mitkochen
Piment, gemahlen
Verfeinert Saucen, Marinaden und Fleischgerichte, aber auch süßes Gebäck und Heißgetränke.
In der 50g Aromadose.
5,90 €
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Piment, ganz
Perfekt für Suppen, Eintöpfe, Sauerbraten, Braten & Wildgerichte.
In der 40g Aromadose.
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Piment in der Küche - einfach unverzichtbar!
Ob gemahlen oder als ganze Körner: Piment bringt Tiefe und Wärme in süße wie herzhafte Gerichte und ist ein echtes Multitalent in der Gewürzküche.
Gemahlener Piment eignet sich hervorragend zum Backen & Würzen:
- Ideal für Lebkuchen, Plätzchen, Kompott oder Glühwein
- Gibt Saucen, Marinaden und Fleischgerichten eine warme Tiefe
- Perfekt für orientalische, karibische und weihnachtliche Rezepte
💡 Anwendungstipp: Sparsam dosieren – Piment ist sehr aromatisch! Schon ½ TL reicht für viele Anwendungen.
Ganze Pimentkörner entfalten ihr volles Aroma beim Mitkochen:
- Perfekt für Suppen, Eintöpfe, Sauerbraten, Braten & Wildgerichte
- Beliebt in Einlege-Gewürzen, z. B. für Gurken oder Hering
- Auch in deftigen osteuropäischen Gerichten wie Soljanka unverzichtbar
💡 Tipp: Ganze Körner mitkochen und vor dem Servieren entfernen – für ein rundes Aroma ohne Bitterstoffe.
Wofür kann man Piment noch verwenden?
✅ In Curry- und Grillmischungen
✅ Als Bestandteil von Gewürzwein, Chai oder Wintertees
✅ In Wurstgewürzen, Ragouts & Schmorgerichten
✅ Für selbstgemachtes Sauerkraut oder eingelegte Gemüse
Rezept-Tipp
Rindfleischeintopf mit Gemüse
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