Kubebenpfeffer – Das exotische Pfefferaroma aus Asien

Kubebenpfeffer (Piper cubeba), auch Stielpfeffer genannt, stammt aus Asien, genauer aus Indonesien, Sri Lanka und Java. Anders als schwarzer Pfeffer haben die Körner einen kleinen Stiel und ein komplexes Pfefferaroma, würzig, leicht bitter und mit einer erfrischenden Kampfernote.

Kubebenpfeffer bringt eine frische, exotische Schärfe in die Gerichte und wird traditionell verwendet in:

• Orientalischen Gewürzmischungen wie Ras el Hanout
• Nordafrikanischen & indischen Gerichten
• Kräuterlikören & Heiltees

✔ Ganze Körner behalten ihr volles Aroma und können frisch gemahlen oder im Ganzen mitgekocht werden.

✔ Gemahlen ist Kubebenpfeffer ideal für Marinaden und Gewürzmischungen.

👉 Perfekt für Fleischgerichte, Currys & Eintöpfe.

• Passt zu Muskat, Nelken & Kardamom
• Auch für Gin & aromatische Cocktails beliebt

✅ Unterstützt die Verdauung & Atemwege (hilft durch schleimlösende Wirkung bei chronischer Bronchitis)

✅ Antibakterielle Eigenschaften

✅ Fördert die Durchblutung

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